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La Región
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Ver, visitar, degustar sín moderación
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Algunas propuestas de itinerarios por el Departamento del Jura
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Para empezar, los pueblos del viñedo del
Jura están situados en el "Revermont" (vertiente
oeste, donde las viñas se encuentran entre la llanura
y la primera meseta). Les sugerimos comience su excursión
saliendo de Lons le Saunier, siguiendo la "Ruta de los
Vinos" hacia el norte del Departamento. Desvíese
hasta los pueblos de l'Etoile, de Baume les Messieurs, Voiteur,
Château Chalon. Una parada en Poligny, antes de proseguir
hacia Buvilly, Pupillin, no olvide visitar el Museo de la Viña
y del Vino en Arbois, así como la casa natal de Louis
Pasteur, antes de acabar su periplo viti-vinícola en
Montigny les Arsures. Todos estos pueblos le brindarán
la posibilidad de visitar sus bodegas y de degustar los vinos
de la tierra.
Aproveche su paso por la región de Arbois para prolongar
su excursión hasta las Reales Salinas de Arc et Senans
(clasificadas como patrimonio universal por la UNESCO), y descubra
también el genio visionario del famoso arquitecto Claude
Nicolas Ledoux. |
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Durante todo el recorrido tendrá Usted
la posibilidad de visitar numerosas grutas naturales abiertas
al público. Les aconsejamos visite sobre todo las grutas:
Osselles, Les Moidons, Les Planches, La Glacière así
como las grutas de Baume les Messieurs. |
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Para todos aquellos a los que la gastronomía
no deja indiferentes, no podrán marcharse del Jura sin
haber degustado lo mejor de la gastronomía regional:
los quesos como el Comté, el Morbier, el Vacherin o también
el Cancoillote à l'ail (al ajo). Todos estos quesos pueden
ser acompañados idealmente por los vinos del Jura, algunos
de ellos únicos como el famoso "Vin Jaune"
(vino amarillo), marcado por el carácter de su tierra
de origen, y cuya comercialización no puede realizarse
antes de los siete años siguientes a su cosecha. La región
ofrece también numerosos restaurantes en los que podrá
degustar la cocina típica local. Nuestro preferido es
este, situado en Arbois, en pleno corazón del viñedo;
es, sin duda, uno de los mejores del Jura : Jean-Paul
Jeunet |
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Arbois